Capitale emblématique d’un pays tourné vers l’avenir, Hanoi tient à conserver ses traditions. D'emblée vous appréciez l’harmonie subtile qui existe entre architecture téméraire, empreinte coloniale et influence chinoise. Cette ville pleine de mystères ouvre ses portes aux curieux. Soyez attentifs pour découvrir ses plus beaux atouts, ses lacs, ses parcs et ses larges avenues ombragées.

La première journée permet une prise de contact avec la capitale du Vietnam notemment sa cuisine reconnue. A Hanoi, se côtoient cantines de rues et restaurants gastronomiques aux cuisines diverses et multiples. Vietnamiennes, fusion, internationales… Sucrées, salées, aigres-douces... Une farandole de recettes s’offre à vous pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Au travers d’une balade historique, découvrez la destinée peu commune de la ville de Hanoi.
La cité millénaire, aux mythes fondateurs multiples, a vu s’élever autorités et célébrités parmi les plus marquantes du Vietnam. Rois, mandarins, intellectuels et plus récemment Ho Chi Minh sont les figures d’une dévotion sans cesse renouvelée dans les temples chatoyants. Journée sérieuse pour âmes curieuses, un voyage au cœur de l’histoire qui ne vous laissera pas de marbre.

Au cours de votre circuit riche en informations sur la culture vietnamienne, le guide aborde les thèmes de la politique avec le Mausolée de Ho Chi Minh, l'éducation avec le Temple de la Littérature, la religion avec le Temple Ngoc Son et de la diversité culturelle avec le musée d'Ethnographie.

Le saviez-vous ?
D'après la légende, en l'an 1010, alors que Ly Thai To avançait à bord de son navire sur l'actuel lac Hoan Kiem, il aperçut au loin un dragon s'envoler. C'est ainsi que Hà Nội fut baptisée Thang Long, soit le "dragon qui prend son envol". Aujourd'hui encore, Thang Long est utilisé pour faire référence à la capitale du Viet Nam.
A l'occasion de la journée de visite, à l'est du lac Hoan Kiem, vous aperceverez certainement la statue de Ly Thai To qui pointe du doigt l'étendue d'eau.

La cuisine hanoïenne allie délicatesse et parfums subtils qui comblent les attentes des plus exigeants : Phở, Bún Bò, Nộm đu đủ, Nem hải sản, Rau muống xáo,… autant de noms aux consonances exotiques qui révèlent des saveurs nouvelles à votre palet.
Le Pho est un plat traditionnel typique de la cuisine vietnamienne du nord. Il s'agit d'un bouillon clair accompagné de légumes et de viande.
Servi aussi bien dans les cantines de rue que dans les restaurants gastronomiques, les façons de le préparer sont multiples et chaque famille possède sa propre recette léguée de mère en fille.