Nesta visita guiada pelas vinhas de sócios da Adega Cooperativa de Mangualde, os visitantes têm a oportunidade de descobrir os segredos do terroir do Dão, desfrutando de um passeio relaxante e informativo. 

Com uma área total de 12600 m² e com capacidade para vinificar 6000 toneladas de uvas, o Centro de Vinificação da Adega Cooperativa de Mangualde caracteriza-se pela sua tecnologia industrial e enológica avançada. É neste local que todo o esforço desenvolvido nas vinhas se materializa.

A exposição permanente do CIVVM foi concebida de modo a permitir ao visitante conhecer todo o processo de produção do vinho, assim como as tradições e experiências sensoriais que lhe são inerentes, desde o cultivo da videira à degustação do vinho. Divide-se em seis grandes núcleos expositivos: Adega, Património histórico e sociocultural, Região do Dão, Viticultura, Vinificação e Vinho.

Prova de vinhos produzidos na Adega, abordada de forma pedagógica e tranquila. O visitante irá conhecer todo o processo e as particularidades inerentes a esta experiência sensorial inigualável.  

A harmonização gastronómica dos produtos endógenos proporciona ao visitante reviver e recriar a merenda beirã dos viticultores, com toda a sua rusticidade – os vinhos, o pão, os queijos e os enchidos. 

Um espaço acolhedor, onde se poderá encontrar a gama de vinhos da Adega Cooperativa de Mangualde, bem como outros produtos regionais e recordações do CIVVM. 

Eventos vínicos, corporativos, sociais e turísticos, workshops vínicos e ações de formação e refeições vínicas são alguns dos serviços que fazem parte do portefólio de eventos do CIVVM.