Franconia Rosè Millesimato Vino Spumante di Qualità - Dosaggio Zero - Vino Rosato - Podere Cavaga

Il Franconia o Blaufrankisch è una varietà di origine austriaca o più probabilmente slovena, conosciuta anche con il nome tedesco di Limbergher.

E‘ coltivata in Austria e in tutte le aree viticole dell’ex impero Austro Ungarico; in Italia è coltivata nel Friuli Venezia Giulia, area viticola da sempre molto sensibile al fascino est europeo.

Il Franconia Rosé nasce da una vendemmia tardiva, dove gli sbalzi di temperatura donano al vino rigore e carattere.

Le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg, immediatamente conferite in cantina e pressate intere in pressa pneumatica. Segue la decantazione statica a freddo del mosto per una notte. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox.

Dopo il tiraggio riposa sui lieviti nella nostra cantina per almeno 90 mesi, dando vita ad un grande Rosé, ricco e complesso ma estremamente elegante, dal colore unico al mondo.

Note di Degustazione

Note di lampone e fragole di bosco al naso, croccante e cremoso al palato con sentori di pane tostato e ribes nero.