Formaggio misto vaccino ovino da tavola e da grattugia a pasta dura.
Crosta scura marrone e rigata, pasta bianca-paglierina, gusto netto e leggermente piccante.
Stagionatura 6-12 mesi.
Ingredienti: latte di vacca e pecora intero, caglio, fermenti lattici naturali, sale.
Pezzature: sottovuoto, porzionato o a forma intera da 3/4 kg.

Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 3 etti (300 grammi) ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:

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