Coltiviamo questi nostri ceci in Puglia, nella valle dell'Ofanto, secondo le linee dell'agricoltura biologica.

I ceci neri DELSUD hanno origini molto antiche. Venivano usati nella dieta contadina per il loro elevato contenuto di proteine e ferro. Ma soprattutto erano molto buoni, in passato così come oggi.

Da provare nelle insalate, nella versione cremosa del tipico passato...

Quest'anno abbiamo due belle novità: la crema di ceci alla curcuma , ispirata al tradizionale hummus, ma con un gusto tutto nuovo, e il crumble di ceci neri che porta con leggerezza le sane proteine vegetali dei ceci sulle insalate, nelle vellutate o sui risotti, per arricchire con la sua croccantezza pietanze molto delicate... Vi abbiamo incuriosito? Provate la confezione degustazione e sentirete quanta freschezza e pienezza possono avere dei "semplici" legumi!