Semola di grano duro BIO Senatore Cappelli

Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli. Confezione da 1 kg. Consumare preferibilmente entro OTTOBRE 2022

Il nostro grano duro Senatore Cappelli è stato coltivato nella Valle del Fiume Ofanto, in Puglia.

La semola di grano duro era  l'ingrediente principe della cucina delle nostre nonne, quando si usava preparare ogni giorno la pasta fatta in casa. Orecchiette, strascinati, cavatelli, troccoli, calzoncelli, lagane ... la forza della semola era, ed è tutt'oggi, in grado di creare forme diverse di pasta e di reggere perfettamente la cottura. Oltre a conservare sempre una buona digeribilità.

Può essere aggiunta in miscela ad altre farine (grano tenero o farro) per prodotti lievitati, come pane e facacce.

9780201379624