Composta di Arance + Gelatina di Amarene Bio Masseria Bosco delle Rose

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Composta di Arance BIO peso netto 330g scad. Gennaio 2022 + Gelatina extra di Amarene BIO peso netto 240g scad. Giugno 2020. Produttore: MASSERIA BOSCO DELLE ROSE

L'agrumeto del nostro giardino in Puglia l'abbiamo piantato più di venti anni fa:  portato con noi da Tursi, di ritorno da un viaggio a Stigliano di Matera.
A Tursi, gli agrumeti li chiamano "Giardini", e questa parola usata per nominarli mi aveva innamorata prima che le stesse piante.
Oggi prepariamo con le nostre arance bio composte deliziose: una base di succo di limoni per farla più vivace, poco zucchero, cottura veloce per mantenere la freschezza, il  profumo e la consistenza della frutta appena raccolta.
Con i  formaggi  l’abbinamento è sempre una scoperta golosa; le crostate e i dessert con la composta di arance sono affidati agli esperimenti dei pasticcieri. 

La nostra Gelatina extra di Amarene Bio è lucida e cremosa. Al sapore intenso dello sciroppo concentrato fanno da contrappunto la freschezza e la vivacità delle amarene, in chicchi, essiccate. Consigli d'uso: sui dolci al cucchiaio e per farcire le torte con crema; per variegare i gelati; con la ricotta e panna cotta; con yogurt bianco; spalmata sul pane per la colazione del… buonumore! 

Il produttore Masseria Bosco delle Rose: Agricoltura biologica e lavorazione artigianale di Frutta, Ortaggi e Fiori stagionali e freschi. Nelle nostre preparazioni usiamo esclusivamente ciò che coltiviamo nella nostra azienda agricola certificata bio, tranne lo zuchero di canna e il sale. Usiamo ricette semplici e delle tradizioni locali e familiari: come se dovessimo prepararli per le nostre famiglie o per quelle dei nostri amici. Tutti i nostri prodotti sono ad alto contenuto di frutta e a basso di zucchero. Nella loro preparazione non usiamo pectina né conservanti: la frutta fresca, appena raccolta, lo zucchero di canna e la cottura ne assicurano la gelificazione e la conservabilità.

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Confettura Extra di Albicocche Confettura Extra di Albicocche
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