California

Monterey è perfetta per la coltivazione di eccellenti uve Chardonnay, così è stato selezionato il Clone 4 direttamente dalla Borgongna che fa si esprime particolarmente bene nel Blocco 46 presso i vigneti nella sotto-denominazione San Bernabe di Monterey, una delle regioni più fresche in California. Quindi, la designazione "446" sull'etichetta Noble Vines. Le uve vengono schiacciate nella cantina che è stata costruita proprio nel vigneto. Costruire una cantina così vicina alle uve sottolinea l'impegno di Noble Vines nel preservare le qualità superiori prodotte dal suo eccellente ceppo di vite.

Award: 90/100 Wine Enthusiast

Il 667 è uno dei "cloni di Digione" trapiantati  in California dalla Cote d'Or in Borgogna. Questo ceppo forma grappoli compatti che generano colori più profondi e più strati di tannino rispetto ad altri Pinot Noir precedentemente coltivati ​​in California, oltretutto è particolarmente adatto ai dolci pendii dei vigneti di San Bernabe. Ciò che rende questa uva diversa a San Bernabe è il forte vento pomeridiano che ispessisce le pelli di Pinot Nero naturalmente sottili, conferendo ancora più colore, sapore e morbidi tannini al nostro vino. Per ottenere una maggiore complessità del sapore, utilizziamo altri ceppi di vite che contribuiscono con  sentori aromatici straordinari. 

Gnarly Head Viognier è prodotto principalmente con uve provenienti da vigneti selezionati nella regione di Lodi. Noto per il suo classico clima mediterraneo di giornate calde e fresche brezze marittime, Lodi produce uve Viognier ben bilanciate, che combinano delicati aromi floreali con sapore pieno e maturo.